Titre Professionnel, Employé polyvalent en restauration
Prépare-toi à évoluer en salle comme en cuisine : dressage, service, conseil client et hygiène n'auront plus de secret pour toi.
Un métier complet, entre salle et cuisine
Préparer et dresser
Entrées et desserts, présentation soignée, respect des techniques de base.
Cuisiner au chaud
Plats chauds et snacking, cuissons maîtrisées, cadence de service.
Accueillir et conseiller
Service en salle, conseil client, encaissement, sens du contact.
Plonge et nettoyage
Hygiène HACCP, entretien des postes et du matériel.
Les 4 activités types de la formation
455 heures de théorie réparties sur 12 mois, en rythme 4 jours en entreprise / 1 jour à l'école.
- AT1 : préparer et dresser des entrées et desserts
- AT2 : préparer des plats chauds et du snacking
- AT3 : accueillir, conseiller et servir la clientèle
- AT4 : assurer la plonge et le nettoyage des locaux
Rythme de l'alternance
4 jours
En entreprise, au contact direct de la clientèle et de l'équipe.
1 jour
À l'école, pour la théorie et les gestes techniques.
12 mois
Durée totale de la formation, jusqu'à l'obtention du Titre Pro.
12 max
Apprenants par promotion, pour un suivi individualisé.
Un tremplin vers la salle et au-delà
Le Titre Pro Employé polyvalent en restauration t'ouvre les portes de la salle, avec une vraie polyvalence cuisine. Une base solide pour évoluer vite.
Débouchés
- Serveur / Serveuse
- Chef de rang
- Commis de salle
Comment rejoindre Campus365
Inscription en ligne
Tu renseignes ton dossier de candidature via notre formulaire.
Entretien d'admission
On échange sur ton projet et tes motivations.
Recherche d'entreprise accompagnée
Notre équipe t'aide à trouver ton contrat d'alternance.
Rentrée en formation
Tu démarres ton parcours à Nîmes, en petit groupe.
Campus365 dispose d'un référent handicap pour t'accompagner dans l'adaptation de ton parcours de formation.